Ostkorgar västerbottenost Fräs den mjuk i smör. Blanda ihop ägg och grädde samt hackad dill och stekt lök. Smaka av med salt och peppar. Lägg osten i botten av det gräddade pajskalet, slå på fyllningen och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. När pajen svalnat toppar du med räkor, rom, gräddfil och gräslök. Skapa anteckning.
Ostcreme västerbotten Lägg undan en halv deciliter räkor till garnering. Finhacka sedan resten av räkorna avokado, kokt ägg, paprika och den röda chilifrukten och blanda allt i en skål. Tillsätt citronsaft, salt, svartpeppar och majonnäs och blanda runt till en härlig röra. Fyll skålarna med röran strax innan servering, garnera med räkor, rom och en.
Krustader med räkor pepparrot 1. Skagen: Pressa lagen ur räkorna. Blanda dill och majonnäs och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Vänd i räkorna. 2. Rårakor: Smält hälften av smöret. Skala och riv potatisen grovt och blanda den med smält smör, ägg, ost, salt och peppar. 3. Smält smör i en stekpanna och lägg i potatisröra och platta till.
Förrätt västerbottensost Gör så här 1 Skala räkorna. Blanda limeskal, limesaft, dill, olja, salt och peppar. Vänd ner räkorna i marinaden. 2 Skala och finhacka samtliga rotfrukter, lök och vitlök. Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs allt blankt utan att det får färg med tomatpuré och kryddor. 3 Tillsätt buljong och koka upp. Sänk värmen och sjud i ca 10 minuter.
Ostcreme västerbotten Västerbottensostkorgar med skaldjursröra och kalixlöjrom Lotta Öström Ingredienser Ostkorgar riven västerbottenost 2 deciliter Skaldjursröra creme fraiche 1 deciliter majonnäs 3 matskedar skalade räkor gram kräftstjärtar gram kalixlöjrom 5 matskedar fint hackad purjolök 2 matskedar finhackad dill 2 matskedar pressad citron matsked.
Hur förvara ostkorgar
2. Fyll krustaderna till hälften med ost. Blanda ägg och grädde, salta och peppra. 3. Fyll krustaderna med äggblandningen och grädda i ugnens mitt, 12–15 min. 4. Marinerade räkor: Blanda räkor, limesaft, limeskal och klippt krasse. 5. Toppa krustaderna med räkorna och garnera med lite klippt krasse på toppen. Skagenröra med västerbottensost Gör så här. 1. Skala räkorna och lägg i en skål, spara några till servering. 2. Rör ned majonnäs, crème fraiche, cayennepeppar och finhackad rödlök, pressa en halv citron över. Finhacka dill och riv Västerbottensost. Hacka machésalladen lätt och blanda samman allt i skålen. 3. Smaka av med salt och peppar.
Krustader västerbottenost Västerbottenpaj med rom och räkor. Godaste ostpajen toppad med extra allt - räkor, stenbitsrom, gräddfil och gräslök. Ett måste på buffén till midsommar och kräftskivan. Zeinas goda vardagsmat. Enkla recept som passar hela familjen.