Arla fisksoppa saffran
Krämig fiskgryta med saffran och chili
Gör så här. Skär fisken i mindre bitar. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Smält smör i en stekgryta. Fräs all lök mjuk. Tillsätt passerade tomater, vatten, grädde, socker, salt, peppar och smulade buljongtärningar. Låt koka min. Strö dill över fisksoppan och servera.Fisksoppa med saffran och krossade tomater 3. Hetta upp olja i en kastrull och fräs vitlök och purjolök med saffran, timjan och basilika under omrörning i ca min. 4. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i ca 2 min så att vinet reduceras. 5. Tillsätt vatten, fond, grädde och creme fraiche och låt soppan sjuda under lock i ca 10 min. Smaka av soppan med salt och peppar. 6.
Fiskgryta saffran fänkål aioli Hetta upp olja i en kastrull och fräs vitlök och purjolök med saffran, timjan och basilika under omrörning i ca min. 1 msk olivolja, 1 paket saffran, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk torkad basilika. Klar. 4. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i ca 2 min så att vinet reduceras. 2,5 dl vitt vin.
Fisksoppa med saffran och krossade tomater I en tjockbottnad kastrull, stek purjo, fänkål, vitlök och morot tills mjukt, men utan att det tar färg. Höj värmen och tillsätt tomat samt tomatpuré och låt fräsa med i någon minut. Häll på saffran, vitt vin, fiskbuljong, grädde och timjan. Koka ihop i minuter. Skär under tiden fisken i munsstora bitar.