Grillad lammstek recept

Grilla lammracks Recept på smaskig och kryddig hel grillad lammstek! Du marinerar köttet i en utsökt marinad av olja, vitlök, persilja, rosmarin och peppar. Grilla steken hel och skär upp i saftiga bitar innan servering. Gilla Ingredienser 15 2 1/2 kg Scan lammstek med ben salt Marinad 1/2 dl olivolja 5 vitlöksklyftor hackade 1/2 dl persilja hackad.

Lammstek temperatur Krydda lammsteken med salt och peppar eller gnid in den med rub. Grilla på direkt värme tills det får fin färg. Grilla sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är ˚C (rosastekt). Låt köttet vila ca 10 minuter. Pensla gärna med glaze mot slutet av grillningen. Öppna timer: 10 minuter Har du lagat receptet? Markera som tillagat.

Grilla lamm temperatur Skåra lammsteken med ½ cm djupa skåror i ett kryssmönster på bägge sidor. Stick små hål i steken och späcka köttet med vitlöksskivor. Gnid in steken i olivolja. Krossa koriandern i en mortel och strö över köttet tillsammans med de övriga kryddorna och hackade örter. Massera in kryddorna i steken. Placera steken i mitten på grillen.

Grilla lamm temperatur Gnid in lammköttet med olivolja och kryddpasta. Krydda med svartpeppar. Stick en stektermometer i den tjockaste delen av köttet och se till att termometerns spets hamnar i mitten. Lägg steken i grillen och grilla köttet långsamt tills innertemperaturen når 62 grader. Det tar cirka 1 timme.

Grilla lammracks i skivor Lägg köttet i dubbla plastpåsar. Blanda samman marinaden och häll den över köttet. Se till att det blandas ordentligt. Låt vila svalt 2 timmar. Lökkompott: Fräs löken mjuk lök i olja utan att den tar färg. Häll över balsamvinäger och låt blandningen sjuda på låg värme tills vinägern kokat in. Krydda med honung, salt och peppar.

Grilla lammkotletter Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på låg värme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 60°C, ¼ timme. Låt köttet vila i folie ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före serveringen. Utvalda produkter.

Grilla lammracks

Skär steken i 2 cm tjock skivor och lägg i en skål. Häll över den färdiga marinaden och pressa i vitlöken och blanda i timjan. Blanda allt och ställ kallt i ca timmar. Blanda såserna och ställ dem att mogna i kylen. Grilla skivorna minuter på varje sida och servera med färskpotatis, såserna och sallad. Publicerat den

Rökt lammstek potatisgratäng Krydda lammsteken med salt och peppar eller gnid in den med rub. Grilla på direkt värme tills det får fin färg. Grilla sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är ˚C (rosastekt). Låt köttet vila ca 10 minuter. Pensla gärna med glaze mot slutet av grillningen.