Små franska bröd

Småfranska Småfranska, rundstycke, frukostfrallor, kuvertbröd; kärt barn har många namn. Det här är en lätt deg att göra om man vill baka sitt eget färska bröd.

Småfranska ica 1. Sätt ugnen på grader. Rör ut jästen i lite ljumt vatten. Tillsätt olja i degbunken tillsammans med salt och fingervarmt vatten. 2. Tillsätt jästen och därefter mjöl och arbeta det till en blank smidig deg. 3. Låt degen jäsa på varm, dragfri plats till sin dubbla storlek - ca 30 min. Arbeta upp degen på bakbordet och baka.

Frallor franska Franskt bröd. Här hittar du recept på franskbröd och tips på vad du kan göra med din franska. Enkelt att baka och fantastiskt gott som bröd till dina burgare, att doppa i en fondue eller till annat som faller dig i smaken. Vi bjuder på idéer som inspirerar. Visa mer.

Bröd recept Instruktioner. Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt olja och salt. Börja med 8 dl vetemjöl och ökar vid behov. Det går nästan alltid åt 10dl för mig. Arbeta degen i maskin tills den släpper skålen. Låt degen jäsa övertäckt i cirka 15 minuter. Ta upp degel på lätt mjölat bakbord. Dela degen i 12 bitar.

Världens godaste frallor Täck över degen och låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på grader. Väg gärna hela degen på en köksvåg. Dela summan med 15 så får du fram vad 1 småfranska ska väga. Fördela degen till 15 bitar. Forma degbitarna till runda bullar. Lägg över på en ugnsplåt och täck över degen och låt jäsa 15 minuter.

Baka bröd Värm ugnen till °C (långfranska) alt °C (småfranska) 6. Långfranska: Pensla med vatten och grädda i –ºC i nedre delen av ugnen, ca 25 minuter. 7. Småfranska: Grädda i –ºC mitt i ugnen, 8–10 minuter. Låt bullarna svalna på galler utan bakduk.

Recept småfranska torrjäst

Ta upp & knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i delar (70 g styck). 5. Forma runda bullar. Blöt ett papper doppa frallans topp i det blöta pappret & sen i skål med t ex vallmofrön. 6. Låt jäsa minst 30 minuter till på klädd plåt. Sätt ugnen på grader. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.

Bröd utan jäst Småfranska, rundstycke, frukostfrallor, kuvertbröd; kärt barn har många namn. Det här är en lätt deg att göra om man vill baka sitt eget färska bröd.