Fransyska skivor

Grilla fransyska skivor

Putsa fransyskan från ev. nät och hinnor. Skär den i cm tjocka skivor. Försök skära mot köttfibrerna. Banka ut köttskivorna något med en köttklubba (använd trubbiga delen). Lägg dem i en skål. Tillsätt olivolja. Skala halva mangon och skär samt hacka den i små bitar. Lägg med köttet.

Fransyska steka i skivor Ta ut ur ugnen, slå in fransyskan i folie och låt vila i folien i en halvtimme. Skiva sedan upp i tunna skivor eller flytta över till kylen till att låta kallna. Färdigt! Skiva upp inför servering och servera antingen varmt eller kallt! Måltid Huvudrätt Kök Svenskt Nyckelord Fransyska i ugn (låg temperatur), Fransyska i ugn vid låg temperatur.

Fransyska recept Sätt ugnen på °. Bind upp köttet med steksnöre om det inte är nätat. Gnid in köttet med salt och peppar. Bryn det runt om i en stekgryta. Skala lök, morot och rotselleri. Skär i bitar och lägg ner i gryta. Häll på vattnet och lägg på ett lock. Tillaga i nedre delen av ugnen ½ tim tills innertemperaturen är °.

Grilla fransyska innertemperatur Det finns många valmöjligheter med Fransyskan. Nöt Fransyska Marmorering Mörhet Kanske den mest användbara men också den mest bortglömda detaljen. Vår styckmästares favorit, Fransyskan. Så stor att den ofta styckas upp i mindre bitar. Well done 75 °C.

Steka fransyska i stekpanna Stora fransyskan kan stekas eller grillas i skivor, men köttet är inte lika mört som exempelvis innanlår. Bäst passar skivad fransyska att strimlas och bräseras. I butiken Fransyskan säljs ofta som hel stek. Det kan stå fransyska, oxstek eller nötstek på förpackningen. Den säljs även som grytbitar.

Fransyska i skivor recept 8−10 portioner 1,4 kg lilla fransyskan eller nätad fransyska salt och malen vitpeppar 2 msk smör 4 hela morötter, skalade 8 steklökar, skalade 5 dl mörk oxbuljong 1 lagerblad Sås: 3 msk smör 3 msk vetemjöl 1 liter buljong 1 tsk kinesisk soja salt och malen vitpeppar Till servering: kokt potatis rårörda lingon eller gelé pressgurka Du behöver också.

Grilla fransyska i skivor tid Tillsätt en skvätt olja, lite smör, salt och peppar. Pressa ev över lite vitlök och fräs några minuter. Skiva nu upp Hjortfransyskan. Lägg några matskedar sås i botten av tallriken. Lägg på lite haricot verts, tomater och steklök. Toppa med några skivor av fransyskan och sprinklade över pancetta, timjan, salt och peppar om det.

Rödvinsmarinerad fransyska Grillad fransyska i skivor eller strimlor. Fransyska som fått marinera och bli mör i mango, olivolja, vitlök, chili, svartpeppar och timjan. Marinerad fransyska blir mycket prisvärd att grilla i skivor. Serveringsförslag. Servera som grillad biff med valfria tillbehör ex. klyftpotatis, Bearnaisesås och sallad.