Meny med lammfilé g lammytterfilé 2 krm salt 2 krm peppar Jordärtskockspuré 5 jordärtskockor 2 potatisar 0,5 dl grädde 2 msk smör 1 krm salt 1 krm peppar Rödvinsreduktion 3 dl rött vin 2 msk rödvinsvinäger 1 msk oxfond 0,5 gul lök, grovt hackad 1 klyfta vitlök, grovthackad 5 svartpepparkorn 3 tsk farinsocker (alt honung) 1 msk smör, för att blanka av såsen.
Lammfilé provencale Lammytterfilé med rödvinssås och tillbehör. Introduktion och förberedelse Lammytterfilé med rödvinssås, potatisgratäng, babyspenat och tomatsallad. Gott till fest och middag. Serveringsförslag Här med förslag på tillbehör som passar till lamm. Jag hade - se bild - potatisgratäng, rödvinssås, tomatsallad samt babyspenat till.
Lammfilé Lammytterfilé med potatis och pinjenötskaka och vitlöks-persiljecrème 40 Över 60 min Vintersallad med lamm och sötsyrlig dillvinägrett 30 Under 45 min Bräserad lammytterfilé med ”kaffegrädde” och syrlig lök Över 60 min Relaterade kategorier Lamm Rosmarin Ytterlår Frikadeller Lamm till jul Lamm i ugn Lamm Nyår Visa alla kategorier.
Lammytterfilé recept allt om mat Stekt eller grillad lammfilé med tillbehör. Marinera lammfiléerna i lite olivolja, timjan, rosmarin, vitlök, peppar, vinäger och salt för god smak. Serveringsförslag Här med förslag på tillbehör som passar till lamm. Jag hade - se bild - potatisgratäng, rödvinssås, tomatsallad samt babyspenat till.
Lammfilé stekt Lammytterfile Recept på god, helstekt lammytterfilé och skysås. Servera med potatisgratäng och sallad. Ingredienser g Lammytterfiléer 1 st Vitlöksklyfta 1 tsk Rosmarin 1 tsk Timjan 2 krm Nymald svartpeppar salt Skysås steksky från köttet 2 dl vatten (kokande) 1 dl Rödvin salt och peppar 1 msk Konc oxfond (eventuellt) maizena, majsstärkelse.
Grilla lamm tillbehör Klassisk kryddning. Örtkryddor som rosmarin, timjan, oregano och persilja är utmärkta till lamm. Örterna kan även ge smak åt köttet i stekpannan, lägg i ett par kvistar timjan eller rosmarin och låt dem steka med.
Helstekt lammfilé Häll av vattnet och fördela ut rotsakerna på en plåt. Ringla smör över och salta och peppra. Ställ in i ° i ca 15 minuter. Tag ut, smula fetaost över och ställ sedan in minuter till. 2. Skölj av köttet och låt rinna av. Riv skalet ifrån en citron över och salta och peppra runt om. Grilla korvarna och köttet.
Lammfilé med rödvinssås
g lammytterfilé 2 krm salt 2 krm peppar Jordärtskockspuré 5 jordärtskockor 2 potatisar 0,5 dl grädde 2 msk smör 1 krm salt 1 krm peppar Rödvinsreduktion 3 dl rött vin 2 msk rödvinsvinäger 1 msk oxfond 0,5 gul lök, grovt hackad 1 klyfta vitlök, grovthackad 5 svartpepparkorn 3 tsk farinsocker (alt honung) 1 msk smör, för att blanka av såsen.